É comum o paciente em tratamento do câncer sofrer com a queda de sua imunidade, porém é importante usar estratégias que a mantenham fortalecida. E agora no inverno, as queixas se tornam ainda mais frequentes. Pensando nisso, a nutricionista Emilia Delesderrier, da equipe de Nutrição da São Carlos Saúde Oncológica, separou 4 dicas essenciais para fortalecer a imunidade.

 “Durante o inverno, a oscilação para temperaturas mais frias e a baixa exposição solar pode estar mais interligada ao desenvolvimento de doenças respiratórias. A baixa exposição ao sol está relacionada à menor síntese de vitamina D no organismo, nutriente importante na manutenção do sistema imunológico” – comenta a nutricionista Emília.

No entanto, não é só a estação do ano culpado pela oscilação da imunidade. Existem outros fatores que podem influenciá-la, como a alimentação e o estilo de vida. 

Dicas para fortalecimento da imunidade

Intestino saudável

Manter o intestino saudável é importante para garantir a absorção adequada dos nutrientes atuantes no sistema imunológico, sendo uma barreira contra microrganismos externos. São nutrientes importantes:

• Arginina – Encontrado em frutos do mar, oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas), sementes, algas e carne bovina. 
• Glutamina – Encontrado no trigo, feijão, soja, leite de vaca, ovos e nas carnes animais. 
• Prebióticos –  São alimentos fermentados por microrganismos vivos (probióticos), que estimulam o crescimento de bactérias benéficas  no intestino. Eles são encontrados nos cereais (trigo, centeio, aveia), batata yacon, chicória, alcachofra, cebolinha.
• Probióticos – são microrganismos vivos, encontrados em alimentos naturais, como o Kefir

Hábitos alimentares saudáveis

Para garantir uma imunidade fortalecida, é preciso consumir alimentos ideias: deixar de lado os ultraprocessados e adotar os alimentos in natura às refeições diárias. 

Os alimentos in natura são os de origem vegetal ou animal que não foram acrescidos de outras substâncias (sal, açúcar, conservantes), como as frutas, legumes, verduras, grãos, feijões, sementes e carnes frescas. 

Ingestão de nutrientes imunomoduladores

Nutrientes imunomoduladores são aqueles responsáveis por estimular e manter sistema imunológico saudável. Dentre eles estão alguns micronutrientes mais importantes: 

• Vitamina A – É encontrada em leite e derivados, alimentos de origem vegetal de cor amarelo-alaranjadas (mamão, manga, cenoura, abóbora, batata baroa) e nos folhosos verdes escuros (agrião, espinafre, salsa). 
• Vitamina C– É encontrada principalmente em frutas cítricas (acerola, caju, abacaxi, morango, laranja, tangerina). 
• Vitamina D – É encontrada nos peixes gordurosos, como sardinha, salmão, cavalinha, atum, cogumelos, ovos; e também pode ser sintetizada no nosso organismo através da exposição aos raios solares ultravioleta – tipo B. 
• Zinco – É encontrado em carnes em geral e também nos cereais integrais, como farelo de aveia, germe, castanha de caju.
• Ácidos Graxos ômega 3 – Podemos encontrar em óleo de peixe ou em peixes gordurosos – sardinha, salmão, atum, cavalinha, e também em alguns alimentos de origem vegetal, como a chia e a linhaça. 

Redução do Estresse

Situações de estresse podem contribuir para redução da imunidade, já que essas situações estão relacionadas ao aumento de hormônios com efeitos imunossupressores. Por isso a adoção de um estilo de vida com menos estresse, pode auxiliar na manutenção do sistema imunológico fortalecido. 

Higienização dos alimentos

De acordo com a nutricionista Emília Delesderrier, os pacientes durante o tratamento do câncer tendem a ter a imunidade mais comprometida, já que alguns medicamentos quimioterápicos podem influenciar nas células do sistema imunológico. Dessa forma, além de se preocupar com a alimentação, é importante cuidar da higienização dos alimentos e utensílios utilizados no preparo dos alimentos. 

“Ao ingerir frutas e verduras cruas, estes devem ser higienizados corretamente: lavá-los em água corrente e deixá-los imersos em 1 litro de água com solução clorada (como, 1 colher de sopa de água sanitária para 1L de água) por 20 minutos. Após este processo, escorra a água e lavar novamente em água corrente para eliminar a solução clorada. Evite, também, o consumo de peixes crus e carnes mal cozidas, pois esses alimentos podem veicular algum microorganismo que pode ser prejudicial à saúde dos pacientes, principalmente àqueles com o sistema imunológico comprometido” – complementa a nutricionista Emilia.

Cuidados com a alimentação fora de casa

A nutricionista acrescenta que o paciente precisa ter cuidado ao se alimentar fora de casa. Caso possa escolher, opte pelos restaurantes a La carte, onde a comida é preparada na hora. Se o self-service for a única alternativa, escolha ir logo após a sua abertura, quando as comidas estão mais frescas e não ficaram expostas por longos períodos.